商品内容
南半球の厳選された漁場で捕れた天然の南マグロです。漁獲後すぐに船上で急速冷凍されるため、新鮮さをそのままキープしてお届けします。中トロと赤身の2つの部位を組み合わせたセットで、それぞれの風味を存分に楽しめる内容です。
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天然南まぐろ
中トロ180gミナミマグロの中トロは、脂の乗りと赤身のバランスが絶妙な部位です。一口食べると、滑らかでとろけるような食感と濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。この部位は刺身や寿司にぴったりで、シンプルな調理法でもその豊かな風味を存分に楽しめます。 -
天然南まぐろ
赤身180gミナミマグロの赤身部分は、脂肪が少なく、しっかりとした旨味と引き締まった食感が特長です。この濃厚な風味で、マグロ本来の味わいを十分に楽しむことができます。赤身は刺身としてだけでなく、たたきやカルパッチョ、マグロのサラダなど、様々な刺身用レシピにもぴったりです。 -
天然南まぐろ
たたき身100g×2天然ミナミマグロのたたき身は、鮮やかな赤色が特長で、通常のたたき身とは一線を画します。他のたたき身は端材を使用することが多い中、自社では丸ごと一本を使用しているため、筋が少なく、より滑らかな食感をお楽しみいただけます。
ミナミマグロの中トロ、赤身、たたき身をセットにした商品は、脂の乗った中トロの豊かな旨味、赤身の引き締まった食感、鮮やかな色合いと滑らかさが魅力のたたき身を一度に楽しめます。贈り物に最適で、お祝い事や記念日、ビジネスシーンのギフトにもぴったり。高級感あるセットは、どんなシーンでも喜ばれること間違いなしです。
箱は安心の発泡スチロールを使用します。のしは無料でご対応します。パソコンで印刷したシール型ののしに印刷します。シール熨斗をそのまま発泡スチロールに貼り付けます。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | ミナミマグロ |
|---|---|
| 原材料名 | 天然南まぐろ |
| 内容量 | 中トロ180ｇ/赤身180ｇ |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原産地 | 太平洋、インド洋、大西洋 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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（魚介類加工品）
商品詳細
| 名称 | ミナミマグロたたき身 |
|---|---|
| 原材料名 | 南まぐろ（国産）、ショートニング/pH調整剤、酸化防止剤（V.C、V.E） |
| 内容量 | 100g |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー153kcal、たんぱく質19.4g、脂質7.6g、炭水化物0.4g、食塩相当量0.4g（推定値） |