商品内容
オーストラリア沖で大切に育てられたミナミマグロを使用しています。養殖物のため脂の乗りや色目にブレが少ないのが特長です。網から取り上げて直ぐに血抜き処理等を行うため、傷や血栓が少なく高鮮度のまま凍結しているため旨みを逃しません。
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ミナミマグロ（養殖）
中トロ1kgこちらの訳ありミナミマグロ中トロは、皮、血合、骨がついた商品です。お刺身にするには少し手間がかかりますが、その分リーズナブルな価格でご提供できます。板状にカットされているため、皮などは包丁で簡単に取り除けます。
養殖ミナミマグロ中トロは、形に若干のばらつきがあるものの、品質と風味は優れています。形状を問わないことで、無駄を省いてコストを抑えた価格で提供。家庭の日常料理やパーティー、節約志向の方にぴったりです。高品質なマグロを手頃な価格でお楽しみください。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | ミナミマグロ |
|---|---|
| 原材料名 | 養殖南まぐろ |
| 内容量 | 中トロ1ｋｇ |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原産地 | オーストラリア |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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お客様レビュー
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sizuka評価1評価2評価3評価4評価5お店で以前いただいてきましたがとても美味しかったです