商品内容
ビンチョウマグロは、マグロの中で最も小型の種で、別名ビンナガ、とんぼ、トンボマグロ、ビンチョウ（鬢長）、トロビンチョウ（脂物）など多くの名前で知られています。太平洋、大西洋、インド洋などに広く分布し、比較的多く漁獲されます。脂ののったトロビンチョウは主に刺身用として人気があり、一方で脂の少ないビンチョウは缶詰などの加工品にも利用されます。その豊かな風味と用途の広さが特徴です。
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ビンチョウマグロ
ブロック800g脂ののったビンチョウは希少性が高く、年々漁獲量が減少しています。当社は独自の仕入れルートで脂ののったビンチョウを選び抜き、リーズナブルに提供できるようにブロック状態で梱包しています。食感は柔らかく、あっさりしているものの濃厚な脂の旨みを堪能できます。
ビンチョウマグロは、年々搬入量が減少している希少性の高いマグロです。特にトロビンチョウは、柔らかな身質と豊かな脂が特徴でありながら、あっさりとした味わいが魅力です。お刺身はもちろん、トロビンチョウ丼や漬け丼、酒の肴としても最適です。自宅での食事や大切な方へのギフトとしても喜ばれる逸品です。当社の独自の仕入れルートにより、新鮮で高品質なトロビンチョウをリーズナブルにお届けします。
箱は安心の発泡スチロールを使用します。のしは無料でご対応します。パソコンで印刷したシール型ののしに印刷します。シール熨斗をそのまま発泡スチロールに貼り付けます。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | ビンチョウマグロ |
|---|---|
| 原材料名 | ビンチョウマグロ |
| 内容量 | 800ｇ |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原産地 | 中国、台湾、その他 |
| 販売者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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