商品内容
南半球の特定の漁場で捕獲された天然南マグロです。漁獲後、船上で瞬時に急速冷凍されるため、まるで釣りたてのような新鮮さを保ったままお届けします。中トロと赤身の2部位を組み合わせたセットで、それぞれの風味を楽しめる詰め合わせです。
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天然南まぐろ
中トロ90g×2ミナミマグロの中トロは、その絶妙な脂の乗りと赤身のバランスが特長的な高級部位です。一口食べると、口の中でとろけるような滑らかな食感と濃厚な旨味が広がります。この部位は刺身や寿司に最適で、シンプルな調理法でもその豊かな風味を楽しむことができます。 -
天然南まぐろ
赤身90g×2ミナミマグロの赤身は、脂肪分が少なく、しっかりとした旨味と引き締まった食感が特長の部位です。その濃厚な風味は、まぐろ本来の味わいを存分に堪能できます。赤身は、刺身や寿司、さらには焼き物や煮物など、さまざまな料理で活躍します。
ミナミマグロの中トロと赤身のセットは、絶妙な脂の乗りと旨味を兼ね備えた中トロと、引き締まった食感と濃厚な風味が魅力の赤身を一度に楽しめる贅沢な組み合わせです。父の日や母の日、お中元、敬老の日、お歳暮、誕生日などの贈り物として最適です。
箱は安心の発泡スチロールを使用します。のしは無料でご対応します。パソコンで印刷したシール型ののしに印刷します。シール熨斗をそのまま発泡スチロールに貼り付けます。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | 匠ーみなみまぐろー |
|---|---|
| 原材料名 | 天然南まぐろ |
| 内容量 | 中トロ90ｇ×2/赤身90ｇ×2 |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原産地 | 太平洋、インド洋、大西洋 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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お客様レビュー
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ぽていとう評価1評価2評価3評価4評価5赤身も中トロも最高に美味しかった！ 赤身の旨み、中トロの程よい脂感が家族に高評でした。 発送の連絡も丁寧でしたし、梱包も同様に丁寧さが見られました。 おそらく来年も頼みます、ら