商品内容
天然ホンマグロの特長は、コク深い味わいや上品な渋みが特長です。です。一般的にたたき身はコスト削減のために複数のマグロを混ぜることが多いですが、当店のたたき身はホンマグロのみを使用しています。このため、混じり気のない純粋なホンマグロの味わいをお楽しみいただけます。ホンマグロのたたき身は市場ではあまり見かけない希少な商品で、その独自の風味と上質さが際立っています。
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天然本まぐろ
たたき身100g×5天然ホンマグロの特長はほのかな酸味と上品な渋みで、食通が絶賛するほどの深い味わいです。通常お刺身やお寿司で利用されることが多い中、あえてたたき身にしました。主に天身（てんみ）と言う筋が少ない部位を選んで製造しているため、筋が少なくプリプリの食感を楽しめます。他のたたき身とは一線を画す格別なたたき身です。
当店自慢のホンマグロたたき身は、その卓越した品質と鮮度で非常に人気のある商品です。100gの便利な小分けパックに入っており、流水でわずか10分ほど解凍するだけで、簡単に新鮮なホンマグロを楽しむことができます。健康を意識される方にも、特別な贈り物にも最適です。父の日や母の日、お中元、敬老の日、お歳暮、お誕生日など、さまざまな記念日やお祝いのシーンでぜひご活用ください。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | 鮪たたき |
|---|---|
| 原材料名 | 本まぐろ（国産）、ショートニング/pH調整剤、酸化防止剤（V.C、V.E） |
| 内容量 | 100ｇ×5 |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー208kal、たんぱく質23g、脂質12g、炭水化物0.4g、食塩相当量0.3g（推定値） |