商品内容
ホンマグロの中トロと赤身を詰め合わせた豪華なセットです。天然物を限定使用し、解凍が簡単な食べきりサイズで小分けされています。解凍後すぐに楽しむことができるので、鮮度を保ちながら最後まで美味しくいただけます。包丁まな板不要の手間いらずで洗い物も少なく済むため、ご自宅用にはもちろん、贈り物としても非常に便利です。
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天然本まぐろ
中トロすき身80g×8ホンマグロの中トロは、その絶妙な脂と赤身のバランスで豊かな旨味が特長です。口に入れると、滑らかさとともに深い味わいが広がります。ホンマグロの特長であるほのかな酸味と上品な渋みが加わり、さらに深みのある味わいを楽しめます。高級寿司店や料亭で重宝されるこの部位は、お刺身はもちろん、贅沢な中トロ丼、上品な手巻き寿司にも最適です。
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天然本まぐろ
赤身すき身80g×8ホンマグロの赤身は脂控えめで、その分、しっかりとした旨味が際立っています。ホンマグロの特長としてほのかな酸味と上品な渋みが絶妙に調和し、さらに深い味わいを引き立てます。この部位は高級寿司店や料亭で特に評価が高い部分です。お刺身としてはもちろん、鉄火丼や、赤身の握り寿司、さらには赤身を使用した和風カルパッチョにも最適です。
中トロは脂と赤身の絶妙なバランスが特長で、ホンマグロならではのほのかな酸味と上質な渋みが特長で、天然物の洗練された味わいをお楽しみください。
このセットは包丁やまな板不要で、流水で約10分ほど解凍すれば、本格的なホンマグロ丼が手軽に完成します。ご自宅での贅沢な食事や、大切な方へのギフトにも最適な一品です。
箱は安心の発泡スチロールを使用します。のしは無料でご対応します。パソコンで印刷したシール型ののしに印刷します。シール熨斗をそのまま発泡スチロールに貼り付けます。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | ホンマグロ（天然本まぐろ中トロ切り落とし80ｇ） |
|---|---|
| 原材料名 | 本まぐろ（国産）、精製魚油/pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C） |
| 内容量 | 80ｇ×8 |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー341kcal、たんぱく質19.3g、脂質27.6g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.7g |
商品詳細
| 名称 | ホンマグロ（天然本まぐろ赤身切り落とし80ｇ） |
|---|---|
| 原材料名 | 本まぐろ（国産）、精製魚油/pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C） |
| 内容量 | 80ｇ×8 |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー132kcal、たんぱく質25.4g、脂質2.7g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.6g |