商品内容
天然ミナミマグロの特長はその「甘み」です。一般的にはコスト削減のために複数のマグロを混ぜることがありますが、このたたき身はミナミマグロのみを使用して作りました。希少性が高く、市場ではあまり見かけない貴重な一品です。500ｇの大容量（約5人前）パックのためその分コストを抑えています。
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天然南まぐろ
たたき身500g×2当社のミナミマグロたたき身は、丸ごと1本分の「節」を使用し、筋が少なく滑らかな食感が特徴です。天然ミナミマグロの豊かな「甘み」を引き出し、最小限の添加物で仕上げているため、風味のバランスが絶妙です。500ｇ袋にすることでコストを削減一般的なたたき身とは異なる、特別な味わいを低価格でお楽しみいただけます。
当店自慢のミナミマグロたたき身は、その品質と鮮度の高さから大人気のアイテムです。500ｇの大容量パックで、流水でわずか10分の解凍で手軽にお楽しみいただけます。大家族や大勢での会食にも対応できる内容量です。
箱は安心の発泡スチロールを使用します。のしは無料でご対応します。パソコンで印刷したシール型ののしに印刷します。シール熨斗をそのまま発泡スチロールに貼り付けます。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | ミナミマグロたたき身 |
|---|---|
| 原材料名 | 南まぐろ（国産）、ショートニング/pH調整剤、酸化防止剤（V.C、V.E） |
| 内容量 | 500g×2 |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー153kcal、たんぱく質19.4g、脂質7.6g、炭水化物0.4g、食塩相当量0.4g（推定値） |