商品内容
創業300年、焼津の船元 福一漁業がおすすめする「南まぐろ」のお試しセット。静岡県焼津市は全国に先駆け南半球で南まぐろ漁を開拓し、遠洋漁業の基地として栄えてきました。焼津でまぐろと言えば南まぐろ。引き締まった色鮮やかな身質から「赤いダイヤ」と称され、極上の甘みとクセのない濃厚な味わいが特長です。限られた漁場・時期にしか漁獲できず、一般流通をしていない希少さから本まぐろに並ぶ高級まぐろとされています。南まぐろを存分にお楽しみいただきたく、天然の大トロ・中トロ・すき身・たたき身を詰め合わせにした特別なセットをご用意しました。こだわりの絶品をお試し価格にて、皆様の食卓にお届けいたします。
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天然南まぐろ
大トロ90g天然南まぐろを限定使用。大トロならではのとろける濃厚な脂と甘みは食通もうなる絶品です。まぐろのプロが厳選した最高品質の大トロをお届けいたします。 -
天然南まぐろ
中トロ90gまぐろの中でも一番「甘み」の強い天然南まぐろ。中トロは「旨味」と「甘み」のバランスが良く、最も人気のある部位です。天然の南まぐろでしか味わえない贅沢な味わいをご堪能ください。 -
天然南まぐろ
赤身すき身80ｇ他のまぐろの赤身では味わえない「甘み」が特長です。お刺身用にカット済みなので短時間で流水解凍でき、包丁やまな板も不要で手間暇入らず。焼津直送の本格的なまぐろをご堪能いただけます。 -
天然南まぐろ
たたき身100g×2通常ネギトロは様々なまぐろを混ぜることがありますが、こちらのたたき身は天然南まぐろの限定使用にこだわり仕上げました。丸ごと1本分の「節」を使用しているので、筋が少なく滑らかな食感が特長です。
「南まぐろ」を初めてご注文いただく方におすすめのお試しセット。通常はギフト用商品として販売している天然の大トロ・中トロ・赤身・たたき身を贅沢にセットにしました。焼津の船元が厳選した最高品質の南まぐろを是非お試しください。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | ミナミマグロ |
|---|---|
| 原材料名 | 天然南まぐろ |
| 内容量 | 大トロ90ｇ/中トロ90ｇ |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原産地 | 太平洋、インド洋、大西洋 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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（魚介類加工品）
商品詳細
| 名称 | ミナミマグロすき身 |
|---|---|
| 原材料名 | 南まぐろ（国産）、ショートニング/pH調整剤、酸化防止剤（V.C、V.E） |
| 内容量 | 100g |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー153kcal、たんぱく質19.4g、脂質7.6g、炭水化物0.4g、食塩相当量0.4g（推定値） |
商品詳細
| 名称 | ミナミマグロ 赤身すき身80ｇ |
|---|---|
| 原材料名 | 南まぐろ（国産）、精製魚油/pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C） |
| 内容量 | 80ｇ |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー101kcal、たんぱく質20.8g、脂質1.4g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.6g |
商品詳細
| 名称 | ミナミマグロたたき身 |
|---|---|
| 原材料名 | 南まぐろ（国産）、ショートニング/pH調整剤、酸化防止剤（V.C、V.E） |
| 内容量 | 100g×2 |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー153kcal、たんぱく質19.4g、脂質7.6g、炭水化物0.4g、食塩相当量0.4g（推定値） |