商品内容
ホンマグロの中トロ、赤身、たたき身の豪華セットです。中トロは脂の乗った滑らかな食感と濃厚な味わい、赤身は引き締まった風味とマグロ本来の旨味を堪能できます。たたき身は添加物を極力少なくしてホンマグロ本来の味をそのままに楽しめる一品です。これらを一度に楽しめる贅沢なセットで、ホンマグロのさまざまな魅力をお楽しみいただけます。
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天然本まぐろ
中トロ180gホンマグロの中トロは、バランスの取れた脂と豊かな旨味が魅力の部位です。口に入れると滑らかに溶ける食感と濃厚な風味が広がり、贅沢な味わいを楽しめます。高級寿司店や料亭でも人気の、マグロの上質な部分です。
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天然本まぐろ
赤身180gホンマグロの赤身は、脂肪分が控えめで、しっかりとした旨味とほのかな酸味が特長です。口に含むと豊かな風味が広がり、マグロ本来の深い味わいが楽しめます。高級寿司店や料亭でも高く評価される、品質の高い部位です。
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天然本まぐろ
たたき身100g×2ホンマグロたたき身は他の鮪を混ぜることなくホンマグロだけでつくりました。特に筋が少ない天身部位を主に使用しているため、筋の少ないたたき身となります。お好みでネギを添えてネギトロ丼、ネギトロ手巻きずしなどでお楽しみください。
ホンマグロの中トロ、赤身、たたき身のセットは、豊かな脂肪と深い旨味が特長の中トロ、しっかりとした食感と濃厚な風味の赤身、そしてまろやかなたたき身を一度に楽しめる贅沢な品です。父の日や母の日、お中元、敬老の日、お歳暮、誕生日などの贈り物に最適です。
箱は安心の発泡スチロールを使用します。のしは無料でご対応します。パソコンで印刷したシール型ののしに印刷します。シール熨斗をそのまま発泡スチロールに貼り付けます。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | ホンマグロ |
|---|---|
| 原材料名 | 天然本まぐろ |
| 内容量 | 中トロ180ｇ/赤身180ｇ |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原産地 | 大西洋 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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商品詳細
| 名称 | 鮪たたき |
|---|---|
| 原材料名 | 本まぐろ（国産）、ショートニング/pH調整剤、酸化防止剤（V.C、V.E） |
| 内容量 | 100ｇ×5 |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー208kal、たんぱく質23g、脂質12g、炭水化物0.4g、食塩相当量0.3g（推定値） |