ホンマグロは別名クロマグロと呼ばれ体長3m、体重400kg以上に達することがある大型のマグロで、その希少性の高さから豊洲魚市場の初競りなどで高値がつくことがあります。
天然の本マグロは身に締まりがあり程よい歯応えととろける食感に加え、鮮やかな赤身も魅力の一つです。

ホンマグロ一覧

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