商品内容
本まぐろの赤身とたたき身を両方含む多彩なセットです。天然物を使用し、解凍が簡単な食べきりサイズで、小分けされたトレーに入っています。解凍後すぐに楽しめるため、ギフトにも最適です。手間いらずで、洗い物も少なく済むので、贈り物や自分用としても便利なアイテムです。
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天然本まぐろ
赤身切り落とし100gホンマグロはマグロの中で最も大型で、別名「クロマグロ」とも呼ばれています。その黒い魚体と高い市場価値から、「黒いダイヤ」と称されることもあります。赤身部分には筋の少ない部位を使用しており、ほのかな酸味とほどよい渋みが特長です。
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天然本まぐろ
たたき身100g×2ホンマグロのたたき身は、他の鮪を一切混ぜずにホンマグロのみを使用して製造されています。市場ではあまり見かけない珍しい一品で、選び抜かれた部位を使っているため、筋が少なく、プリプリとした食感が楽しめます。100gの小分けパックで提供されるため、鮮度を保ったまま食べきることができ、他のマグロのたたき身とは異なる独特の色合いと味わいをお楽しみいただけます。
各部位の風味や食感が楽しめるセットです。本まぐろの赤身とたたき身がバランスよく含まれており、さまざまな料理に最適です。ネギトロ丼や手巻き寿司など、多彩な料理にアレンジできます。
この詰合せはギフトにもぴったりで、大切な方への贈り物やお祝いに最適です。父の日や母の日、お中元、敬老の日、お歳暮、誕生日など、特別なひとときを美味しいマグロでお届けします。
箱は安心の発泡スチロールを使用します。のしは無料でご対応します。パソコンで印刷したシール型ののしに印刷します。シール熨斗をそのまま発泡スチロールに貼り付けます。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | ホンマグロ（天然本まぐろ赤身切り落とし100ｇ） |
|---|---|
| 原材料名 | 本まぐろ（国産）、精製魚油/pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C） |
| 内容量 | 100ｇ |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー132kcal、たんぱく質25.4g、脂質2.7g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.6g |
商品詳細
| 名称 | 鮪たたき |
|---|---|
| 原材料名 | 本まぐろ（国産）、ショートニング/pH調整剤、酸化防止剤（V.C、V.E） |
| 内容量 | 100ｇ×2 |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり） |
エネルギー208kal、たんぱく質23g、脂質12g、炭水化物0.4g、食塩相当量0.3g（推定値） |