商品内容
主に使用している大西洋産ホンマグロは、国産の中でも特に質の高いものが多く漁獲されます。魚体が大型で脂の乗りも良く、業務用にも人気ですが、もちろん一般の方にも高く評価されています。ECサイトのマグロランキングでも人気商品として常連です。
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天然本まぐろ
中トロ1kg 訳ありホンマグロ中トロは皮、血合、骨付きでお届けします。お刺身にするには少し手間がかかり、血栓が含まれているため見た目に難がある場合もありますが、その分リーズナブルな価格で提供しています。板状にカットされており、皮や血合は包丁で簡単に取り除けます。この手間をかけることで、高品質な中トロをお得に楽しむことができます。
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天然本まぐろ
天身（てんみ）500g 訳ありホンマグロの天身を500g（約5人前）に小分けしました。天身は背骨周りの部位で、筋が少なくモチモチした食感が魅力です。形にばらつきがある訳あり商品ですが、味は正規品と変わらずお得にご提供します。お手軽に高品質なマグロをお楽しみいただけます。
中トロは脂と赤身の絶妙なバランスが特徴で、ホンマグロならではのほのかな酸味と上品な渋みを楽しめます。このセットは訳あり商品のため見た目や手間がかかる等の訳がございますが、自宅用としては申し分ない品質です。
箱は安心の発泡スチロールを使用します。のしは無料でご対応します。パソコンで印刷したシール型ののしに印刷します。シール熨斗をそのまま発泡スチロールに貼り付けます。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
画像は梱包例です。箱の種類やサイズなど変更する場合がございますので、ご了承ください。また、のしの種類やフォントなども変更する場合がございますので、予めご了承ください。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | ホンマグロ |
|---|---|
| 原材料名 | 天然本まぐろ |
| 内容量 | 中トロ1ｋｇ |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原産地 | 大西洋 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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商品詳細
| 名称 | ホンマグロ |
|---|---|
| 原材料名 | 天然本まぐろ |
| 内容量 | 天身（てんみ）500ｇ |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原産地 | 大西洋 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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