商品内容
大西洋産のホンマグロを主に使用しており、この地域のホンマグロは大型で脂の乗りが良く、業務用としても高い評価を受けています。また、ミナミマグロは南半球の冷たい海で漁獲され、古くから焼津で愛されてきました。その希少性から一般的なマグロより高額になる傾向がありますが、訳あり商品のため、比較的お取り寄せしやすい価格で提供しています。
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天然本まぐろ
中トロ1ｋg訳ありホンマグロ中トロは、皮、血合、骨がついた状態でお届けします。お刺身にするには少し手間がかかったり、血栓が多く含まれるため見た目に問題があるかもしれませんが、その分お得な価格でご提供します。、板状にカットされているため、皮や血合は包丁で簡単に取り除けます。この手間をかけることで、高品質な中トロをリーズナブルに楽しむことができます。
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天然南まぐろ
中トロ700g訳ありECショッピングモールのマグロランキングで常に上位にランクインしている人気商品です。高品質な訳あり商品として多くのレビューをいただいており、長年リピートしてくださるお客様も多数いらっしゃいます。脂の乗った中トロと甘みのある赤身を同時に楽しめる贅沢な部位です。この商品を通じて、多くの方に満足していただいています。
ホンマグロとミナミマグロの訳あり中トロを食べ比べできるセットです。各マグロの異なる風味をお楽しみいただけます。総量は1kg（約8人前）あり、パーティーや大人数での会食に最適です。贅沢な味わいを比較しながら堪能できる、この特別なセットをぜひおお取り寄せください。
品質管理
品質の管理体制が認められ、様々な認証を得て製造しています。
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BRC認証 -
対EU輸出水産食品
取扱施設認定書 -
MSC漁業認証 -
対米HACCP 認定書
人の衛生基準確認
工場へ入室する際は品質管理のチェックを必須とし、爪の長さや体調管理など直接目視で確認して問題がある場合は入室させません。
製造工程内の検査
製造工程で使用する道具の数が正しいか、製品温度に問題がないかなどあらゆるチェック項目を確認しています。また、従業員の服装に汚れがないか、危険行為がないかなど設備だけでなく人間へのチェックも行います。
マリン・エコラベル・認証を取得
マリン・エコラベル・認証とは、水産資源の持続的利用、環境や生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている漁業・養殖生産者とそのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証す認証する水産エコラベルです。認証水産物にMELマークを付し消費者の皆様から積極的に選んでいただくことで、豊かな海を守る日本の水産業と魚食文化の発展に寄与することを目指す物です。
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漁業認証書 -
漁業加工段階認証書
商品詳細
| 名称 | ミナミマグロ |
|---|---|
| 原材料名 | 天然南まぐろ |
| 内容量 | 中トロ切落し700g |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原産地 | 台湾、韓国、その他 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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商品詳細
| 名称 | ホンミマグロ |
|---|---|
| 原材料名 | 天然本まぐろ |
| 内容量 | 中トロ1ｋｇ |
| 賞味期限 | 出荷日より10日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原産地 | 大西洋 |
| 加工者 |
福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8 |
| 備考 |
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