ビンチョウマグロは別名トンボマグロ、ビンナガマグロ、脂ののったビンチョウマグロはトロビンチョウ、ビントロなどとも呼ばれます。
マグロの中でも小型な部類で日本近海や世界の海に分布していることから、漁獲量が安定的で缶詰から刺身まで幅広く利用されています。
柔らかい食感とさっぱりした味が特長です。

ビンチョウマグロ一覧

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